Op deze pagina komen foto's te staan van het roken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
De rookton die ik gebruik stook ik op gas hierdoor kun je veelbeter de temperatuur regelen Dit is de schaal met rookmot met daardoor heen rookkruiden voor een lekkere smaak.

 

Dit is het heerlijke resultaat.

Hier onder staan foto's hoe je rookton kan ombouwen naar gas

Zo ziet de stooklade er uit zoals het hoort (zonder beugeltje). Dit is de brander uit een oude camping bbq die monteren we in de stooklade.

 

We maken 2 beugels in de stooklade en maken de brander vast aan de middelste beugel. Als je alles in elkaar hebt dan moet dit het resultaat zijn.

 

Als je dan heel handig bent pak je een oude ovenplaat die maak je op maat met een haakse slijper (wel iets breder maken) rondom buig je 1 cm plaat naar boven haaks en je hebt een mooi plaatje om je houtmot op te doen.
Heerlijke kruiden voor het pekelen van vis.Met onder andere, dille, carvi, jeneverbessen, koriander etc. Je kunt met deze kruiden ongeveer vier kilo vis pekelen.

Gebruiksaanwijzing:
- Spoel de vis schoon
- bedek de vis geheel onder de kruiden
- laat de vis +/- 4 uur liggen
- spoel de vis hierna geheel schoon onder stromend water
- droog de vis goed in een theedoek

 Heerlijke rookkruiden om door rookmot / krullen te verspreiden. Geeft een overheerlijke smaak en een pittiger tintje aan vlees en vis.

Deze kruiden zijn verkrijgbaar bij:

rookovens-online